Pirosiarczyn potasu jest środkiem powszechnie stosowanym w branży spożywczej do stabilizowania i konserwacji win, miodów pitnych, soków oraz przetworów owocowych, a także jako środek do dezynfekcji naczyń i sprzętu winiarskiego. Ma postać białego, krystalicznego proszku, z którego, w kontakcie z płynem, powstaje dwutlenek siarki, hamujący rozwój bakterii i grzybów. Zaletą tego środka jest brak wyrazistego […]
Miesiąc: luty 2021
Pomiar zawartości cukru – jak słodkie jest wino
Pierwsi szczęśliwcy, którzy skosztowali samodzielnie wyprodukowanego wina żyli ponad 8 000 lat temu i zamieszkiwali okolice dzisiejszej Gruzji – Kaukaz. Chociaż od tamtego czasu wiele się zmieniło w temacie wina, sama produkcja została skomercjalizowana, jednak jedno pozostało niezmienione: wino wciąż skupia wokół siebie pasjonatów i nieustannie jest wytwarzane z czystej pasji do smaku oraz samego […]
Klasyfikacja i podział win.
Jak właściwie dokonać podziału win? Sprawa prawidłowej segregacji win, czyli tzw. klasyfikacji, jest dość specyficzna i zagmatwana. Zależy generalnie od tego, jakie cechy napoju, czyli tzw. wyróżniki klasyfikacyjne, zostaną wzięte pod lupę podczas przeprowadzania klasyfikacji. Jeśli chodzi o najczęściej stosowane wyróżniki, wina możemy rozróżniać w oparciu o ich składniki. Mianowicie: Alkohol etylowy czyli czysty spirytus, […]
Ciasto Mega Czekoladowe
Na specjalne okazje i do porannej kawy Czekolada, kto za nią nie przepada? Ciasto czekoladowe to już chyba klasyka gatunku- brownie, blok czekoladowy, murzynek i wiele innych. Czekolada to nie tylko pyszny deser, ale też skarbnica wielu wartościowych składników! Ziarna kakaowca, z których uzyskujemy kakao, to cenne źródło magnezu, a przede wszystkim, dopaminy, czyli tzw. […]
Przepis na szybkie spaghetti po kosztach.
Spaghetti w 20 minut? Kto wiedział, że można zrobić bogaty i pożywny sos do spaghetti w 20 minut? Prosty i aromatyczny, ten szybki domowy sos to sposób na super oszczędne spaghetti i jest doskonały w smaku. Szybka wersja sosu do spaghetti jest nie tylko niesamowicie pyszna, ale jest również wspaniałym rozwiązaniem obiadowym na szalony dzień […]