Winiarstwo – jak dzielimy drożdże szlachetne i jak ich używamy

Drożdże są znane ludzkości od zarania dziejów. Każdy, kto był choć raz w kuchni podczas pieczenia ciasta lub chleba, albo widział proces robienia wina widział je. Przynajmniej ich niewielki ułamek – drożdże szlachetne. Czym są drożdże szlachetne ? Drożdże szlachetne to liczne odmiany grzybów należące do gatunku Saccharomyces cerevisiae. Są głównie wykorzystywane w przemyśle spożywczym […]

Łosoś pieczony w marynacie miodowo musztardowej

Łosoś to zdecydowanie król wśród ryb. Pieczony, smażony lub gotowany na parze będzie idealnie komponował się większością dodatków, które zdecydujemy się podać razem z rybą. Danie to idealnie będzie się komponować z warzywami lub sałatką rodem z kuchni śródziemnomorskiej. Sam dodatek dietetyczny w postaci łososia na przykład z brokułami idealnie wzbogaca dietę potrzebne aminokwasy i […]